又到了螃蟹越来越肥的季节。今天分享一个桌上的香辣蟹，真的很好吃，舔手指~好吃，吃一口就爱上了！喜欢的宝宝赶紧收藏起来一起做吧~
由饕餮尔雅
用料螃蟹 6只香辣酱 2勺啤酒 1罐姜 1块洋葱 半个蒜瓣 5个生抽 1勺蚝油 1勺白糖 1小勺做法步骤
1.准备好所有食材，大蒜打散，葱切丝，酱汁，螃蟹洗净，用刀从中间切开，放入盘中，用姜和料酒腌制20分钟。
2.盐水蟹向下切，蘸淀粉。
3.放入锅中，煎好皮取出。
4.锅里留底油，放入葱丝+姜丝+蒜瓣炒香，再放入2勺辣酱小火翻炒出酱香和红油。
5.将炒好的螃蟹翻炒几下。
6.倒1罐啤酒。
7.加入1勺酱油+1勺蚝油+1茶匙白糖。
8.煮至汤汁浓稠，大火将汁略干。
9.撒一点白芝麻+小米辣+葱花到盘子里，享受美食！
小贴士
这种酱很浓，很辣，很好吃。不需要盐！
螃蟹的营养功效
螃蟹性寒，味咸，入肝、胃经。
1.抗结核
螃蟹还有抗结核的作用，吃螃蟹对结核病的康复大有裨益。
滋养和排毒
螃蟹具有清热解毒、补骨补髓、养筋活血、通经活络、益肢伤筋、养肝养阴、补胃液的功效。对淤血、损伤、黄疸、腰腿酸痛、类风湿性关节炎等疾病有一定的治疗作用。
螃蟹的饮食禁忌
螃蟹不宜与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、田螺、芹菜、柿子、兔肉、荆芥、甲鱼同食，会导致食物中毒；螃蟹不要喝冷饮，会拉肚子。
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