素食肉丸的做法

1.准备食材。胡萝卜2根，面粉约150g，鸡蛋2个，韭菜(或香菜)少许，生姜少许。

2.把胡萝卜搓成丝，然后切几下。

3.将胡萝卜、面粉、鸡蛋、小葱和姜末一起放入盆中，然后加入1勺盐和少许五香粉调味并搅拌均匀。

4.往锅里倒一点油。油温五六成热时，开始煎丸子。取一点面糊放在手里，在虎口处挤出一个球，如图。然后用勺子把丸子放进锅里，开始煎。

5.煎至丸子一颗一颗浮起，表皮金黄。当它们熟了的时候把它们取出来。