1.材料：金枪鱼500g，猪肉500g，鸡蛋一个，韭菜少许，姜粉少许，料酒少许，白胡椒粉少许，五香粉少许，盐，海鲜酱油，香油，植物油。
2.将解冻的金枪鱼磨成泥(捣成泥也可以)，打一个鸡蛋拌匀，然后放一点盐打水。水一定要分几次加入，然后放姜粉和白胡椒粉拌匀。
3.六脂四瘦猪肉。猪肉和鱼肉的比例完全取决于个人喜好。
4.将猪肉挤成泥状(剁成泥状也可以)，加入少许盐焯一下水，加入料酒、五香粉、姜粉、海鲜酱油拌匀。
5.将搅拌好的金枪鱼和捣碎的肉分别混合，然后混合在一起搅拌。
6.再次搅拌均匀后，加入切碎的韭菜。放一点韭菜就行了，起到提味的作用。加入适量的香油和植物油，拌匀，加入适量的盐，最后拌匀。这一步的盐量一定要控制，因为之前两次都加了一点盐。
